Friseesalade met Gegratineerde Brie

Salade voor 4 personen.

Benodigdheden:

- 1 rode grapefruit

- 1 eetlepel citroensap

- 4 theelepels groene mosterd

- 5 eetlepels truffelolijfolie

- 1 theelepel chilisaus

- 1 theelepel honing

- 1 zakje hazelnoten

- 400 gram roombrie

- 1 doosje aardbeien

- friseesla en krulsla

- peper en zout

Aan de slag!

Grapefruit uitpersen en in een kom sausje maken van 4 eetlepels grapefruitsap, citroensap, mosterd, olie, chilisaus, honing, peper en zout. Hazelnoten grof hakken en in droge koekenpan circa 3 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Roombrie en plakken van circa 1,5 cm dik snijden en naast elkaar op platte ovenschaal leggen.

Deze tot gebruik afgedekt in de koelkast plaatsen.

Sla en aardbeien wassen. Sla op bordjes leggen, aardbeien en hazelnoten er over verdelen (de helft van het bord gebruiken). Brie in de oven zetten citca 1,5 minuut en daarna over de brordjes verdelen.

Tot slot het sausje doorroeren en over de salade sprenkelen.

Eet smakelijk!