Boterkoek

Nagerecht voor 8 à 10 personen

Benodigdheden:

* 2 hele eieren + eigeel om af te strijken.

* 600 gram bloem

* 400 gram roomboter

* 250 gram witte basterdsuiker

* snufje zout

* Taartvorm, boterkoek vorm of een andere leuke vorm

Aan de slag!

Oven voorverwarmen op 170 graden. Ei, suiker en roomboter mengen tot een luchtige crème, bloem en zout en goed doormengen, op het laatst word het mengsel erg stevig, wellicht nog even goed doormengen met handen. Mengel gelijk verdelen over de vorm, met een vork streepjes of ander patroon maken, daarna afstrijken met eigeel. 20 minuten afbakken op 170 graden.

Eet smakelijk!